内臓を取り除き塩を振ったニジマスを炉で焼きます。焼くための炉は十数個用意しており、家族単位やグループ毎に利用できます。足らなければいくらでも補充します。炭に火のついてる場所を利用してください。

幼児にとって竹串は危険なのでやめました。金網とトングを利用して焼いてください。焦げるくらいによく焼くと香ばしくて美味しいです。

紙皿と割り箸があります。炉の場所では、テーブルがなくて食べにくいので別棟にテーブルと椅子を準備していますので移動して食べてください。