青空の下、家族そろって参加できるニジマスのツボヌキ体験の様子です。ツボヌキは、魚の腹を切り開かず、エラを割りばしでねじ切りしっかり挟んで内臓を取り除く下処理方法で、見た目をきれいに保てるのが特徴。ニジマスは比較的扱いやすく、初めてでも挑戦しやすいため、親子体験や食育イベントに人気があります。テーブルを囲み、家族で協力しながら作業することで、魚の構造や命をいただく大切さを自然に学べます。自分たちで下処理したニジマスは、その後の塩焼きや炭火焼きで格別のおいしさに。体験を通して、食への関心や家族の思い出づくりにもつながる、学びと楽しさが詰まった時間です。